الكربوهيدرات لا تسبب عدوى الخميرة الجلدية

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

هل سمعت أن الكربوهيدرات في طعام حيوانك الأليف تسبب التهابات الجلد الفطرية؟ إذا لم تكن قد اندهشت.

إنه أحدث سبب شائع لشراء أطعمة حيوانات أليفة خالية من الحبوب. لقد استمعت إلى عدد لا يحصى من موظفي متاجر أغذية الحيوانات الأليفة وممثلي شركات أغذية الحيوانات الأليفة يخيفون أصحاب الحيوانات الأليفة من أن أصغر كمية من الحبوب في طعام حيواناتهم الأليفة قد تفرز عدوى فظيعة من جلد الخميرة. حتى أن هناك من يدعون إلى اتباع نظام غذائي "تجويع الخميرة" لتخليص جسم حيوانك الأليف من الكربوهيدرات السيئة.

لا تهتم بأن حمية التجويع غير متوازنة تمامًا من الناحية التغذوية. لسوء الحظ ، كل هذا يأتي من أخذ حقائق علمية معزولة وتحويلها إلى خيال بيولوجي وفسيولوجي غير منطقي.

الخميرة والكربوهيدرات

كم منكم تناول مشروبًا كحوليًا ، أو صنع الخبز أو اللفائف ، أو نما العفن على خبز رطب في المدرسة الابتدائية؟ كل هؤلاء لديهم الخميرة القواسم المشتركة. الخميرة تحب النشويات وتصنع هذه المنتجات الرائعة (كحول وخبز) وكذلك عفن الخميرة الذي أتلف الخبز.

في أطباق بتري المختبرية ، تنمو الفطريات مثل الخميرة بجنون على الكربوهيدرات. أدت هذه العلاقة للأسف إلى استنتاج غير منطقي مفاده أنه إذا كانت الخميرة تحب الكربوهيدرات ، فإن الكربوهيدرات في النظام الغذائي يجب أن تعزز التهابات الخميرة في الجلد. بمعنى آخر ، المزيد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي يعني المزيد من عدوى الخميرة. باستثناء الأجسام لا تعمل بهذه الطريقة.

التمثيل الغذائي للكربوهيدرات

جميع الكربوهيدرات عبارة عن سكريات بأشكال مختلفة. عندما نأكل نحن أو حيواناتنا الأليفة الكربوهيدرات ونمتص هذه السكريات ، فإننا نتحول جميعًا إلى الجلوكوز. تؤدي الزيادة المفاجئة في نسبة الجلوكوز في الدم إلى تحفيز البنكرياس على إفراز الأنسولين. الأنسولين ضروري لبدء اندفاع الجلوكوز بعد الوجبة إلى جميع خلايا الجسم للحصول على الطاقة ، أو لتحويله إلى أحماض أمينية أو تخزينه كجليكوجين أو دهون.

تضمن استجابة الأنسولين بقاء مستويات الجلوكوز في الدم بين 70-150 مجم / ديسيلتر. يقوم الجسم دائمًا بضبط مستويات الأنسولين أو مستويات الجلوكاجون (يزيد هرمون الجلوكاجون من نسبة الجلوكوز في الدم عندما يكون منخفضًا) للحفاظ على حالة الاستقرار المتناغمة هذه. يمكن أن يتسبب النقص الشديد في نسبة الجلوكوز في الدم في حدوث مشكلات عصبية ونوبات صرع ، بينما قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالحماض. تبقى مستويات السكر في الدم ضمن هذا النطاق الفسيولوجي.

بمعنى آخر ، بغض النظر عن كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها ، فإن الجلد سيشاهد فقط نفس مستوى الجلوكوز مثل خلايا الجسم الأخرى ، 70-150 مجم / ديسيلتر. خميرة الجلد لا تحصل على السكر الزائد وتنمو بشكل متفجر ، بغض النظر عن النظام الغذائي الذي يأكلونه.

ولكن ماذا عن الحيوانات الأليفة المصابة بداء السكري والتي لا تنتج كمية كافية من الأنسولين؟

مرض السكري والخميرة

الخميرة هي جزء طبيعي من بيئة الجلد. نحن نشارك هذه السمة مع حيواناتنا الأليفة. عندما يكون الوضع طبيعيًا ، فإن جهاز المناعة لدينا ولحيواناتنا الأليفة يحافظ على تعداد الخميرة على جلدنا ، في آذاننا ، وعلى فراش الأظافر لدينا بحيث يكون هناك انسجام سلمي بدون مرض يحدث المرض الجلدي فقط عندما يخرج سكان الخميرة و / أو البكتيريا عن السيطرة.

الحماض الناجم عن مرض السكري يثبط جهاز المناعة ، لذلك يتعرض مرضى السكر لجميع أشكال العدوى ، بما في ذلك الفطرية. لكن هذه الالتهابات جهازية أو داخلية ، وغالبًا ما تحدث في المسالك البولية.

لا يوجد دليل يشير إلى أن الحيوانات الأليفة المصابة بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بعدوى الخميرة الجلدية أو الأذن من الحيوانات الأليفة العادية بسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم. هم عرضة للعدوى بسبب قمع المناعة بسبب مرض السكري. في الواقع ، معظم مرضى السكر يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. تعتبر الكربوهيدرات ذات المؤشرات المنخفضة لنسبة السكر في الدم أكثر تعقيدًا ، ويصعب هضمها ، وتطلق الجلوكوز في مجرى الدم بمعدل أبطأ.

خالي من الحبوب ليس خالي من الكربوهيدرات

الحقيقة الأكثر حزناً للحملة الصليبية ضد الحبوب في طعام الحيوانات الأليفة هي فكرة أن الأنظمة الغذائية الخالية من الحبوب بطريقة ما هي أنظمة غذائية خالية من الكربوهيدرات. هم ليسوا. تحتوي البطاطس والبطاطا الحلوة والبنجر والتابيوكا والفاصوليا والبازلاء والخضروات والفواكه على السكر الذي يتحول إلى جلوكوز بمجرد امتصاصه. الجلوكوز هو الجلوكوز سواء جاء من الحبوب أو من مصادر الكربوهيدرات الأخرى. إذا تسببت الحبوب في التهابات الخميرة ، فإن بدائل الحبوب المفيدة المذكورة أعلاه ستفعل كذلك.

كما تعلم ، أنا لست مدافعًا تجاريًا عن أغذية الحيوانات الأليفة ، لكن حجة ترويج الجلد والخميرة ضد أغذية الحيوانات الأليفة التجارية والمصنوعة منزليًا التي تحتوي على الحبوب هي في كلمة واحدة ، سخيفة.

لا يعاني حيوانك الأليف من عدوى الخميرة الجلدية بسبب الكربوهيدرات في نظامه الغذائي. من المرجح أن يكون حيوانك الأليف يعاني من الحساسية أو مشاكل اضطراب المناعة الأخرى التي تسمح بنمو فطري غير طبيعي. المفتاح هو إيجاد مزيج من الغذاء أو التدخل الطبي الذي يعزز الصحة والرفاهية ، سواء كان الطعام يحتوي على الحبوب أم لا.

دكتور كين تيودور