الأفلاتوكسين - ملوث آخر محتمل للأغذية - التغذية ناغتس الكلب

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

أنا متأكد من أنكم جميعًا على دراية بالتذكير الحالي لأطعمة الكلاب والقطط التي تم تصنيعها بشكل أساسي في مصنع Diamond Pet Food في Gaston ، SC بسبب التلوث المحتمل ببكتيريا Salmonella infantis. هذا هو نفس مصنع المعالجة الذي شارك في تفشي مرض التسمم بالأفلاتوكسي في 2005-2006 الذي أدى إلى وفاة أكثر من 100 كلب. بينما سمع معظم أصحاب السالمونيلا على الأقل ، فإن المخاطر المرتبطة بالأفلاتوكسين ليست معروفة جيدًا.

الأفلاتوكسين منتج ثانوي سام ينتج بشكل رئيسي عن فطريات الرشاشيات. تعيش الرشاشيات في التربة حول العالم وتنمو على محاصيل مثل الذرة والفول السوداني والأرز وفول الصويا والقمح والشوفان. في ظل الظروف البيئية الحارة والجافة و / أو عندما تتعرض المحاصيل للإجهاد (على سبيل المثال ، عن طريق غزو أعداد كبيرة من الحشرات) ، فإن الفطريات التي تعيش على المحاصيل تنتج الأفلاتوكسين. تزداد مستويات التلوث إذا تم التعامل مع المحاصيل بشكل غير صحيح بعد الحصاد أو تم تخزينها في ظروف تعزز نمو الفطريات.

يمكن أن يكون للأفلاتوكسينات تأثيرات متنوعة عندما تتناولها الحيوانات. فشل الكبد نتيجة متكررة ، حيث يموت العديد من المرضى على الرغم من التشخيص الفوري والعلاج القوي. عادةً ما تعاني الكلاب التي تعاني من فشل الكبد من بعض أو كل الأعراض التالية:

• فقدان الشهية
• تلون أصفر في بياض العين والأنسجة الأخرى
• القيء الذي قد يحتوي على دم
• الإسهال الذي قد يحتوي على دم صريح أو غامق وقطري
• البول الداكن
• حمة
• نزيف غير طبيعي وكدمات

يمكن للأفلاتوكسين أيضًا أن يعطل جهاز المناعة ، ويتلف الكلى ، ويسبب السرطان ، ويدمر خلايا الدم الحمراء

كان سبب اندلاع الأفلاتوكسيوس في الكلاب في 2005-2006 هو الذرة الملوثة. يتم فحص منتجات الذرة بشكل روتيني بحثًا عن الأفلاتوكسين قبل إدراجها في أغذية الحيوانات الأليفة ، ولكن في هذه الحالة قررت إدارة الغذاء والدواء أن الشركة المصنعة لم تلتزم بإرشادات الاختبار الخاصة بها. ونتيجة لذلك ، عززت Diamond برنامج المراقبة الخاص بها للذرة الواردة وبدأت في إجراء اختبارات إضافية للأفلاتوكسين على منتجاتها النهائية.

لتحديد الحالات المحتملة للأمراض التي تنقلها الأغذية بسرعة ، يحتاج الأطباء البيطريون والمسؤولون التنظيميون إلى معرفة بالضبط ما كانت الحيوانات الأليفة تأكله. يمكن للمالكين عادةً تحديد اسم العلامة التجارية لأطعمة كلابهم ، ولكن ليس المعلومات الأساسية الأخرى مثل تواريخ المنتج ورموزه. هذا فقط أحد الأسباب التي تجعلني أنصح المالكين بتجنب إزالة الطعام من عبوته الأصلية. إذا كان طعام حيوانك الأليف يحتاج إلى الحماية من العناصر أو الحشرات أو من الأسنان والمخالب الفضوليين ، فضع الكيس بأكمله داخل حاوية تخزين ذات حجم مناسب. نأمل ألا تحتاج أبدًا إلى معلومات المنتج التفصيلية المتوفرة على الملصق ، ولكن إذا أردت ذلك ، فستعرف على الأقل مكان العثور عليها.

الدكتورة جينيفر كواتس