دراسة تقول: الحيوانات الآكلة للحوم تفقد طعم الحلويات

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

قال علماء أوروبيون وأمريكيون ، الإثنين ، إن العديد من الحيوانات التي تأكل اللحوم تفقد قدرتها على ما يبدو على تذوق النكهات الحلوة بمرور الوقت ، وهو اكتشاف يشير إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في التطور.

قال باحثون في مركز مونيل كيميكال سينسز في بنسلفانيا وجامعة زيورخ بسويسرا ، إنه يعتقد أن معظم الثدييات تمتلك القدرة على تذوق النكهات الحلوة والمالحة والمرة والمالحة والحامضة.

بعد وصف سابق لكيفية فقدان هذا الحس الحلو في القطط الأليفة والبرية بسبب عيب جيني ، قام نفس الفريق بفحص 12 من الثدييات المختلفة التي تعيش بشكل أساسي على اللحوم والأسماك وركزت على جينات مستقبلات الطعم الحلو ، والمعروفة باسم Tas1r2 و Tas1r3.

تم العثور على سبعة من 12 لديها مستويات متفاوتة من الطفرات الجينية في جين Tas1r2 التي تجعل من المستحيل تذوق الحلويات ، بما في ذلك أسود البحر ، وفقمات الفراء ، وأختام ميناء المحيط الهادئ ، وثعالب الماء الآسيوية صغيرة المخالب ، والضباع المرقطة والدلافين قارورية الأنف.

تميل أسود البحر والدلافين - التي يُعتقد أنها تطورت من ثدييات برية عادت إلى البحر منذ عشرات الملايين من السنين - إلى ابتلاع طعامها بالكامل ، ولا تظهر تفضيلًا للذوق للحلويات أو أي شيء آخر في هذا الصدد ، وفقًا للباحثين قال.

بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن الدلافين لديها ثلاثة جينات لمستقبلات التذوق معطلة ، مما يشير إلى أنها لا تتذوق النكهات الحلوة أو المالحة أو المرة.

ومع ذلك ، فإن الحيوانات التي تتعرض للنكهات الحلوة - مثل الراكون ، وثعالب الماء الكندية ، والدب النظارة والذئب الأحمر - حافظت على جيناتها Tas1r2 ، مما يشير إلى أنه لا يزال بإمكانها تذوق الحلويات على الرغم من أنها تستهلك اللحوم بشكل أساسي.

قال كبير المؤلفين جاري بوشامب ، عالم الأحياء السلوكية في مونيل: "كان يُعتقد أن الطعم الحلو هو سمة عالمية تقريبًا في الحيوانات. وقد أدى هذا التطور بشكل مستقل إلى فقدانه في العديد من الأنواع المختلفة ، وهو أمر غير متوقع تمامًا".

وأضاف: "تعيش الحيوانات المختلفة في عوالم حسية مختلفة وهذا ينطبق بشكل خاص على عوالمهم الغذائية".

قال بوشامب: "تقدم النتائج التي توصلنا إليها دليلًا إضافيًا على أن ما تحب الحيوانات أن تأكله - وهذا يشمل البشر - يعتمد إلى حد كبير على بيولوجيا مستقبلات الذوق الأساسية لديهم".

نُشر البحث في المجلة الأمريكية Proceedings of the National Academy of Sciences.