مصدر غير عادي للبروتين - مصدر البروتين في طعام الكلاب

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

ركضت مؤخرًا عبر مقال في مجلة فوربس يشرح بالتفصيل طعامًا جديدًا للكلاب يستخدم وجبة ريش متحللة كمصدر للبروتين. (التحلل المائي هو عملية يتم من خلالها تكسير البروتينات إلى أجزاء صغيرة جدًا بحيث لا يتعرف عليها الجهاز المناعي ويتفاعل معها.) تم تصميم الطعام المعني لمساعدة الكلاب في ردود الفعل السلبية لمصادر البروتين التقليدية ، وهو وصف يناسبني. كلب أبولو. يعاني من مرض التهاب الأمعاء الشديد.

لا أعرف الكثير عن وجبة الريش ، لذلك قمت ببعض البحث. إليك ما يجب أن يقوله اثنان من المطبوعات الصناعية (المصدر الوحيد للمعلومات التفصيلية التي يمكنني العثور عليها):

تعتبر وجبة الريش المتحللة مصدرًا جيدًا للبروتين الطبيعي لمعظم الأنظمة الغذائية الحيوانية. يمكن استخدامه لتحل محل جزء كبير من مصادر البروتين الأخرى في أغذية الماشية وتربية الأحياء المائية.

أكدت العديد من الدراسات التي أجرتها الجامعات وعلماء الأبحاث الخاصة استخدام مسحوق الريش والميزة الاقتصادية كمكون.

American Proteins، Inc.

مع زيادة تكاليف البروتينات الحيوانية وتناقص التوافر ، أصبحت المنتجات الثانوية المصنعة مصدرًا أساسيًا مهمًا للبروتين في الصناعة. يضطر مصنعو أغذية الحيوانات الأليفة إلى زيادة استخدام مكونات العلف البديلة الأكثر اقتصادا.

تعتبر البروتينات المتحللة والمرتكزة على الدواجن - مثل وجبة الريش المتحللة بالماء - مصادر بروتين مثيرة للاهتمام اقتصاديًا تُستخدم في مجالات محددة من صناعة الأعلاف - مثل تربية الأحياء المائية. ومن الأمثلة على ذلك استخدام وجبة الريش المتحللة في علف السلمون. هذه البروتينات مثيرة للاهتمام اقتصاديًا وخالية من العوامل المضادة للتغذية. ومع ذلك ، فإن استخدام وجبة الريش (المعالجة) في أغذية الحيوانات الأليفة كان محدودًا لأسباب مثل ضعف الهضم والمشكلات المتعلقة بالتسويق (إعلان المكونات).

الريش غير المعالج يحتوي على نسبة عالية من البروتين الخام (90 في المائة) ، ولكنه غير قابل للهضم بشكل كبير بسبب بنية الكيراتين ، التي تحتوي على كميات عالية من الروابط المتصالبة - الكبريتات - السيستين.

من أجل فتح روابط S-S وإتاحة الريش الخام للجهاز الهضمي ، يجب معالجة الريش.

إضافة قيمة للريش

تؤكد مقالة فوربس على إدراج وجبة الريش المتحللة بالماء كمصدر للبروتين "هيبوالرجينيك" ، لكن فهمي (وإن كان محدودًا) هو أن أي بروتين يفقد خصائصه المسببة للحساسية بعد خضوعه لتحلل مائي واسع النطاق. استنادًا إلى الإشارات المتكررة إلى المزايا "الاقتصادية" لإدراج وجبة الريش في أغذية الحيوانات الأليفة المذكورة أعلاه ، لا يسعني إلا الشعور بأن التكلفة كانت عاملاً أساسيًا في قرار استخدامها في الطعام المذكور في مقالة فوربس ، على الرغم من يدعي عكس ذلك.

أتساءل عما إذا كان تضمين المكون في طعام مصمم للكلاب التي تعاني من عدم تحمل غذائي شديد هو نوع من حالات الاختبار. إذا أصبح أبولو غير قادر على تناول طعامه الحالي ، بدافع اليأس سأكون على استعداد لتجربة واحدة تعتمد على وجبة الريش المتحللة بالماء ، على الرغم من عدم ارتياحي العام بشأن استخدامها في طعام الكلاب. بعد أن أكل عدد من الكلاب المملوكة للعميل الطعام دون أي تأثير ضار ، يمكن للشركة بعد ذلك أن تشير إليهم على أنها قصص نجاح ، وربما تدعم استخدام وجبة الريش المتحللة بالماء في منتجات أخرى.

ماذا تعتقد؟

الدكتورة جينيفر كواتس