هل تعزيز الحماية من جرثومة MRSA يعني المزيد من تقليل اللحوم؟

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-11 15:39

هل تساءلت يومًا ما إذا كانت المضادات الحيوية التي نقدمها للماشية والخنازير والدواجن قد تعطينا حالة اكتئاب مقاومة المضادات الحيوية؟ يعتقد معظم الأمريكيين ذوي التفكير الطبي أن هذا قد يكون هو الحال. وإلا ، فلماذا تدعم الجمعية الطبية الأمريكية (AMA) ما تقول إنه حظر يمكن الدفاع عنه علميًا على استخدام المضادات الحيوية غير العلاجية في أنواع الزراعة الحيوانية؟

إلى نقطة AMA: تشير دراسة حديثة صادرة عن معهد أبحاث الجينوميات الانتقالية في أريزونا ، بتمويل من صندوق Pew Charitable Resources الحرج في الصناعة الزراعية ، إلى انتشار البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية في اللحوم التي قد نشتريها في محلات السوبر ماركت لدينا.

نعم ، يبدو أن بكتيريا MRSA (المكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين) ، "الجراثيم الخارقة" التي كنا نخشىها ونشتمها على نطاق واسع بسبب التهاباتها الخطيرة ، تعيش دون رادع داخل بعض حيوانات اللحوم لدينا. وفقًا لهذه الدراسة الحديثة ، فإن ما يقرب من 50 بالمائة من اللحوم المتوفرة في محلات السوبر ماركت لدينا قد تكون ملوثة بهذه البكتيريا المقاومة.

وهو ما قد يعني شيئين: (1) المضادات الحيوية التي نطعمها لحيوانات اللحوم لدينا تخلق ظروفًا مواتية وراثيًا لنوع البكتيريا الفائقة التي نشعر بالقلق دائمًا والتي قد تنتج في النهاية عن مثل هذه الظروف التنافسية البيولوجية ، و (2) أن هذه المقاومة قد تؤدي البكتيريا في الواقع إلى خطر على الصحة العامة.

لنكون واضحين: هذا البحث محدود للغاية لإثبات أي شيء نهائي بطريقة أو بأخرى (كما هو متوقع ، أدى حجم العينة المحدود لهذه الدراسة لصناعة اللحوم إلى إعلان الدراسة "غير منطقية"). ولا يعني العثور على جرثومة MRSA في كل هذه اللحوم أن البشر أصيبوا بها.

ومع ذلك ، تعد هذه الدراسة خطوة في الاتجاه الذي يتوقع معظم العلماء أنه سيقودنا إلى أمر لا مفر منه: مسدس التدخين الذي يثبت أخيرًا أن المضادات الحيوية في الأعلاف الحيوانية تؤدي مباشرة إلى نوع عدوى بكتيريا MRSA التي يعاني منها البشر بشكل متزايد.

لا ، هذا ليس قاطعًا. ولا يمكن العثور على أي دليل من أي نوع من الأسلحة النارية في أي مكان. ومع ذلك ، لا يمكن إنكار الكتابة على الحائط: العلم وراء "الحيوانات - أكثر أمانًا - للأكل - عندما نطعمها - المخدرات" يتلاشى - بسرعة أكبر الآن حيث يسارع العلم لوقف المد والجزر من الجراثيم.

هؤلاء المدافعون عن الصناعة الزراعية الذين ينكرون أن نوع الأدوية التي نطعمها لحيوانات اللحوم لدينا لها تأثير ضار على الصحة العامة ، في حين أنه من غير المرجح أن يتقبلوا بسهولة أن عدوى بكتيريا MRSA تأتي من الحيوانات ، فإنهم يحملون شعلة وامضة.

يمكن أن يكونوا متفائلين فقط. ولكن إذا كانت عواقب شركات التبغ الكبيرة في العقود الأخيرة هي أي دليل ، فإن المقاومة على جبهة الزراعة الحيوانية الصناعية لها علاقة بالعوائق غير الأخلاقية أكثر من أي شيء آخر.

ولهذا السبب اخترت تناول كميات أقل من اللحوم. بعد كل شيء ، أعتقد أن استهلاك سعرات حرارية أقل في شكل بروتين حيواني - خاصة إذا كانت تقتصر على السعرات الحرارية المرتفعة / المذبوحة - يعني على الأرجح أن تعرضي للجرثومة MRSA أقل. ومع ذلك ، إلى أن نجد العلاقة السببية الدقيقة بين المضادات الحيوية في علف الحيوانات والمقاومة البكتيرية لدى البشر ، أعتقد أن مخاطري يجب أن تظل كما وعدت ag الكبيرة: "غير منطقي".

ولكن بعد ذلك ، ربما لا يزال بيج آغ يدخن أيضًا …

د. باتي كولي

د. باتي كولي