الكائنات المعدلة وراثيا في أغذية الحيوانات الأليفة - الكائنات المعدلة وراثيًا وطعام قطتك

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

أصبحت الكائنات المعدلة وراثيًا ، أو الكائنات المعدلة وراثيًا ، جزءًا أكثر حضوراً من إمداداتنا الغذائية للإنسان والحيوانات الأليفة. هل فكرت فيما قد يعنيه ذلك لصحتنا جميعًا؟

التعريف الأول: وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، فإن الكائنات المعدلة وراثيًا هي "الكائنات الحية التي تم فيها تغيير المادة الوراثية (DNA) بطريقة لا تحدث بشكل طبيعي ؛ على سبيل المثال ، من خلال إدخال جين من كائن حي مختلف. " فيما يلي وصف موجز (ومبسط للغاية) لكيفية القيام بذلك:

يراقب العلماء العالم بحثًا عن خصائص قد تكون مفيدة في بيئة مختلفة - على سبيل المثال ، نوع من البكتيريا يزدهر على الرغم من الاستحمام في مبيدات الآفات. يتم تقطيع الحمض النووي للكائن الحي الذي يظهر هذه الخاصية إلى أجزاء صغيرة يتم ربطها بعد ذلك بجين يمكن استخدامه كعلامة (على سبيل المثال ، مقاومة نوع معين من المضادات الحيوية). يتم بعد ذلك تصوير هذا المزيج الجيني من خلال ثقافة خلايا الكائن الحي الذي "نتمنى" أن يكون لديه السمة المعنية (مثل الذرة) على أمل أن يتم دمج جينات السمة المفيدة المحتملة في الحمض النووي للكائن المستهدف. يمكن للعلماء التخلص من الخلايا التي لا تحتوي على جينات غريبة باستخدام العلامة (لن تكون مقاومة للمضادات الحيوية في هذه الحالة). تلك التي تبقى على قيد الحياة هي الخلايا المعدلة وراثيًا ، والتي يمكن بعد ذلك نموها لتصبح كائنات حية معدلة وراثيًا.

يمكن أن يكون لأشكال الحياة الهندسية وراثيًا مثل هذه للإمدادات الغذائية فوائد بالتأكيد (على سبيل المثال ، تكلفة أقل ، إنتاجية أكبر ، إلخ) ، لكنني أخشى أن قانون العواقب غير المقصودة سيطبق بالتأكيد. منظمة الصحة العالمية لديها ما يلي لتقوله عن الاهتمامات الرئيسية الثلاثة التي أثيرت في النقاش حول الكائنات المعدلة وراثيًا:

الحساسية. كمسألة مبدأ ، يتم تثبيط نقل الجينات من الأطعمة التي تسبب الحساسية بشكل شائع ما لم يكن من الممكن إثبات أن منتج البروتين للجين المنقول لا يسبب الحساسية. في حين أن الأطعمة المطورة تقليديًا لا يتم اختبارها عمومًا من حيث الحساسية ، فقد تم تقييم بروتوكولات اختبارات الأطعمة المعدلة وراثيًا من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية. لم يتم العثور على آثار حساسية بالنسبة للأطعمة المعدلة وراثيًا الموجودة حاليًا في السوق

نقل الجينات. قد يسبب نقل الجينات من الأطعمة المعدلة وراثيًا إلى خلايا الجسم أو البكتيريا في الجهاز الهضمي القلق إذا كانت المادة الوراثية المنقولة تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. سيكون هذا مهمًا بشكل خاص إذا تم نقل جينات مقاومة المضادات الحيوية ، المستخدمة في تكوين الكائنات المعدلة وراثيًا. على الرغم من أن احتمالية النقل منخفضة ، فإن استخدام التكنولوجيا بدون جينات مقاومة للمضادات الحيوية قد شجعه فريق خبراء حديث لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية.

التهجين. قد يكون لحركة الجينات من النباتات المعدلة وراثيًا إلى المحاصيل التقليدية أو الأنواع ذات الصلة في البرية (يشار إليها باسم "التهجين") ، وكذلك خلط المحاصيل المشتقة من البذور التقليدية مع تلك المزروعة باستخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا ، تأثير غير مباشر على الغذاء السلامة والأمن الغذائي. هذا الخطر حقيقي ، كما تبين عندما ظهرت آثار نوع الذرة الذي تمت الموافقة عليه فقط لاستخدام العلف في منتجات الذرة للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة الأمريكية. تبنت العديد من البلدان استراتيجيات لتقليل الاختلاط ، بما في ذلك الفصل الواضح بين الحقول التي تزرع فيها المحاصيل المعدلة وراثيًا والمحاصيل التقليدية

ما هو شعورك حيال وجود الكائنات المعدلة وراثيًا في طعام حيوانك الأليف؟ ماذا عن الدفع للحصول على المنتجات المحتوية على كائنات معدلة وراثيًا بحيث يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات شراء مستنيرة؟

الدكتورة جينيفر كواتس