اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب في طعام الحيوانات الأليفة ليست مستدامة بيئيًا

2024 مؤلف: Daisy Haig | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:05

يتزايد الطلب على مكونات النظام الغذائي التي تحاكي الطريقة المثالية في الماضي للإنتاج الحيواني بشكل كبير. يُعتقد أن طرق الإنتاج هذه أقل كثافة وأكثر صحة وستؤدي إلى منتجات لحوم أكثر أمانًا.

لا يقتصر الأمر على أصحاب الحيوانات الأليفة الذين يختارون اللحوم التي تتغذى على العشب لأنفسهم ، بل يصرون أيضًا على استخدام البدائل التي تتغذى على الأعشاب في الوجبات الغذائية التجارية والحيوانات الأليفة محلية الصنع. في الواقع ، تزيد اللحوم العشبية من البصمة الكربونية البيئية للحوم وهي ليست بديلاً مستدامًا طويل الأجل.

الفوائد الصحية المقترحة للحوم العشبية

في الواقع ، تميل اللحوم التي يتم تغذيتها على الأعشاب إلى أن تكون أقل دهونًا وبالتالي يُفترض أنها أكثر صحة. لكن التحكم الكلي في الدهون في النظام الغذائي أكثر أهمية من محتوى الدهون في أحد المكونات.

من المفترض أيضًا أن اللحوم المنتجة بهذه الطريقة تحتوي على عدد أقل من الأدوية والمبيدات الحشرية والعوامل الصيدلانية الأخرى. تعتبر الماشية التي تتغذى على العشب أكثر عرضة للإصابة بالطفيليات ، لذلك تستخدم الأدوية المضادة للطفيليات بشكل أكثر شيوعًا من الحيوانات التي تعيش في حقول التسمين. يؤدي التعرض لظواهر الطقس المتطرفة إلى أنواعه الخاصة من الظروف التي تتطلب تدخل المضادات الحيوية. وأخيرًا ، يشعر البعض أن خطر تغير الحمض النووي يتم تخفيفه إذا كان اللحم في النظام الغذائي خاليًا من الحبوب المعدلة وراثيًا التي يتم تغذيتها في حقول التسمين أو طرق إنتاج اللحوم المكثفة.

لم يتم التحقق علميًا من فكرة أن الحمض النووي الخلوي للإنسان أو الكلب يمكن تغييره وتحويله إلى وحش بواسطة الكائنات المعدلة وراثيًا "FrankenFoods". كل ما لدينا هو عدد كبير من الدراسات الأوروبية الضعيفة التي استخدمها المشرعون الأوروبيون لتقييد استخدام الأطعمة المعدلة وراثيًا في أوروبا وإطعام الإنترنت الأمريكي بالخوف من هذه المنتجات. وكل هذه الفوائد المزعومة تتجاهل الأثر البيئي السيئ للحوم التي تتغذى على الأعشاب.

لماذا اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب لها بصمة كربونية كبيرة

اللحوم التي تتغذى على العشب تبدو مريحة للغاية. قد يفترض المرء أنه يجب أن يكون أفضل من إنتاج اللحوم التقليدي. لكن هناك عواقب غير مقصودة لهذا الاختيار. أجرت الدكتورة جوديث إل كابر في جامعة ولاية واشنطن بحثًا عن بدائل لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب وكانت النتائج التي توصلت إليها مثيرة للغاية.

تتطلب تغذية العشب أعدادًا أكبر من الماشية

وفقًا لبحث الدكتور كابر ، يجب إطعام لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب لأكثر من 22 شهرًا ولا تزال تزن حوالي 100 رطل أقل عند الذبح من الأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا. وهذا يعني أنه سيتعين إضافة 50.2 مليون رأس من الماشية كل عام لتلبية الطلب الأمريكي الحالي على لحوم البقر. إضافة المزيد من الماشية له عواقب بيئية.

يزيد تغذية العشب من استخدام الأرض

وسيتطلب 50 مليون رأس من الماشية الإضافية 131 ألف فدان إضافية من أراضي الرعي. هذا هو ما يعادل 75 في المئة من مساحة ولاية تكساس. لكن معظم الأراضي المفتوحة في الولايات المتحدة التي يمكن استخدامها للرعي مفتوحة لسبب ما. يفتقر إلى ما تحتاجه جميع أراضي الرعي: ما يكفي من المياه لزراعة الحشائش طوال العام.

الماشية التي تتغذى على العشب تزيد من استخدام المياه

تتطلب إضافة المراعي الضرورية 468 مليار جالون إضافي من المياه سنويًا. هذه هي نفس كمية المياه التي تستخدمها أكثر من 53 مليون أسرة في الولايات المتحدة. يُعتقد أن ندرة المياه هي المشكلة العالمية الرئيسية التالية في المستقبل غير البعيد.

تغذية العشب تزيد من غازات الاحتباس الحراري

لأن لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب تعيش ما يقرب من عامين قبل الذبح أكثر من لحوم الأبقار ، فإنها تنبعث منها غازات دفيئة تدوم مدى الحياة. سيضيف ذلك 134500000 طن من ثاني أكسيد الكربون إلى الكوكب كل عام. أي ما يعادل إضافة 26.000.000 سيارة إلى الطريق سنويًا.

بحق ، فإن أصحاب الكلاب قلقون بشأن صحة كلابهم. يبحثون عن أفضل الخيارات. يبدو أن التغذية العشبية خيار منطقي. لكن إذا فكرنا على الصعيد العالمي ، أبعد من أنفسنا ، فربما نحتاج إلى تقديم تنازلات. يقلق أصحاب الحيوانات الأليفة القلقون أيضًا بشأن الخيارات التي يتخذونها في حياة الآخرين.

دكتور كين تيودور